🔔 تابعنا على Telegram — لا تفوت آخر أخبار السيارات → t.me/motorhub_ar
دخل دليل MICHELIN رسميًا إلى أوقيانوسيا من خلال اختيار مطعم 2026 الافتتاحي في نيوزيلندا، والذي يعترف بـ 110 منشأة في جميع أنحاء أوكلاند وويلينغتون وكريستشيرش وكوينزتاون. يمثل هذا الإنجاز أول توسع للدليل في المنطقة، حيث يحتفل بالتميز في الطهي المتجذر في المنطقة المحلية والمنتجات الموسمية. يتضمن الاختيار مطعمًا واحدًا حصل على نجمتي MICHELIN، و14 مطعمًا حصل على نجمة MICHELIN واحدة، و35 مطعمًا حصل على جائزة Bib Gourmand لقيمة استثنائية، و60 إدخالًا إضافيًا في اختيار دليل MICHELIN الرسمي. المتلقي الوحيد لـ Two MICHELIN Stars هو Essence في كوينزتاون، بقيادة الشيف التنفيذي Paul Froggatt. تقع غرفة الطعام البسيطة في المطعم فوق بحيرة واكاتيبو، وتركز على المأكولات العصرية الراقية المصنوعة من المكونات النيوزيلندية المتميزة، مع قائمتي تذوق تؤكدان على الوضوح والتوازن والنقاء الموسمي. تسلط قائمة النبيذ الخاصة به الضوء على مجموعة قوية من Pinot Noir. حصل أربعة عشر مطعمًا على نجمة MICHELIN لطهيهم عالي الجودة، بما في ذلك مطعم Ahi في أوكلاند، الذي يعيد تفسير النكهات النيوزيلندية التقليدية باستخدام موقد الحطب والتقنيات الحديثة؛ Mudbrick، الذي يمزج بين التأثيرات الأوروبية واليابانية والهندية في بيئة مزارع الكروم؛ باريس باتر، تقدم قائمة تذوق حسب الموسم في مساحة أنيقة؛ وTala، الذي يقدم تجربة متعددة الأطباق مستوحاة من مطبخ ساموا. يقدم مطعم Jano Bistro في ويلينغتون المأكولات الفرنسية مع الأعشاب المحلية والزهور الصالحة للأكل، في حين يقدم مطعم Logan Brown نكهات متعددة الطبقات في مبنى كبير سابق لبنك. يركز أورتيجا على المأكولات البحرية في بيئة بحرية. يقدم مطعم Inati في Christchurch تجربة طعام مشتركة تعيد تصور الكلاسيكيات الأوروبية، ويقدم Tussock Hill قائمة غداء فقط من أطباق المشاركة الموسمية في مزرعة كروم بوتيكية. تكمل كل من Amisfield وKika وRātā وSherwood في كوينزتاون الاختيارات المميزة بنجمة، حيث يركز كل منها على النكهات الجريئة والمنتجات المحلية والارتباط العميق بأرض المنطقة. حصل خمسة وثلاثون مطعمًا على جوائز Bib Gourmand لتقديم طهي عالي الجودة ومدروس وبأسعار معقولة، في جميع المناطق الأربع. قام حفل مطعم MICHELIN Guide أيضًا بتكريم ثلاث جوائز خاصة: الشيف الشاب، والخدمة، والساقي، تقديرًا للمواهب المتميزة في مشهد الطهي في أوتياروا نيوزيلندا. يؤكد الاختيار الافتتاحي على ثقافة الطعام النابضة بالحياة في نيوزيلندا، حيث الضيافة الصادقة، والمكونات موسمية ويمكن تتبعها، ويحتل الطابع الإقليمي مركز الصدارة.
📱 تابع قناة Telegram للتحديثات اليومية
Source: Michelin Group Press Releases (EN) (michelin.com)