Цены на помидоры выросли на 40% — теперь перед лицом продовольственной инфляции после того, как США завершили сделку по помидорам в Мексике

Согласно последнему индексу потребительских цен, помидоры стали очередным плакатом кризиса продовольственной инфляции в Америке: цены подскочили примерно на 40% за последний год, намного опередив другие основные продукты питания, такие как кофе (рост на 18,5%), жаркое из говядины (рост на 17,8%) и замороженную рыбу (рост на 12%). Резкий скачок превратил некогда скромный продукт в символ шока: покупатели снимают на видео помидоры по 8 долларов за фунт в супермаркетах, а повара предупреждают, что даже элементарное приготовление пищи стало финансовой авантюрой.

Этот всплеск связан с коктейлем торговой политики и геополитических потрясений: в июле прошлого года США вышли из соглашения о беспошлинном импорте с Мексикой, установив 17%-ный тариф на большую часть американских поставок томатов, в то время как война в Иране и экстремальные погодные условия задушили цепочки поставок и привели к резкому росту транспортных расходов. Федеральные данные показывают, что доходы от пошлин на помидоры в США резко выросли с $16 424 в 2024 до почти $4,6 млн в 2025 — скачок на 27 879% — при этом боль затронула рестораны и предприятия общественного питания.

Компания Snarf’s Sandwiches, которая использует помидоры почти в каждом сэндвиче в своих филиалах в Колорадо, Миссури и Техасе, увидела, как стоимость томатов выросла с 27 до 93 долларов за коробку в год, что добавило более 1,7 миллиона долларов к ее годовому счету за продукты питания. Экономисты предупреждают, что удар затянется до тех пор, пока в 2026 не будет собран внутренний урожай, хотя даже в этом случае фермерам может быть сложно нарастить производство достаточно быстро, чтобы снизить цены.

Общая инфляционная картина остается мрачной: последние данные показывают, что общие цены выросли на 3,8% в апреле по сравнению с прошлым годом — это самый высокий скачок почти за три года, — в результате чего потребители и предприятия в равной степени вынуждены бороться за облегчение ситуации.