Ціни на помідори зросли на 40% — тепер це обличчя продуктової інфляції після того, як США припинить угоду з помідорів у Мексиці

Згідно з останнім індексом споживчих цін, помідори стали останнім символом американської кризи, пов’язаної з інфляцією бакалійних товарів. Ціни підскочили приблизно на 40% за останній рік — набагато випереджаючи інші основні продукти харчування, такі як кава (зростання на 18,5%), печеня з яловичини (зростання на 17,8%) і заморожена риба (зростання на 12%), згідно з останнім індексом споживчих цін.

Шип перетворив колись скромну основну продукцію на символ шоку від наклейок: покупці знімають на відео помідори ціною 8 доларів за фунт у супермаркетах, а шеф-кухарі попереджають, що навіть базова кулінарія стала фінансовою спекуляцією. Сплеск походить від суміші торгової політики та геополітичних потрясінь: США вийшли з угоди про безмитний імпорт із Мексикою в липні минулого року, встановивши 17% мита на основну частину поставок американських помідорів, тоді як війна в Ірані та екстремальні погодні умови задушили ланцюжки поставок і призвели до стрімкого зростання витрат на доставку.

Федеральні дані показують, що дохід США від мита на помідори різко зріс із 16 424 доларів США в 2024 до майже 4,6 мільйонів доларів США в 2025 — різке зростання на 27 879 % — причому біль охопив ресторани та харчові підприємства. Компанія Snarf’с Sandwiches, яка використовує помідори майже в кожному бутерброді в Колорадо, Міссурі та Техасі, побачила, що вартість помідорів зросла з 27 до 93 доларів за ящик за рік, що додало понад 1,7 мільйона доларів до її річного рахунку за їжу.

Економісти попереджають, що хіт триватиме, доки врожаї не з’являться пізніше 2026, хоча навіть тоді фермерам може бути важко наростити виробництво досить швидко, щоб знизити ціни. Більш широка картина інфляції залишається похмурою: останні показники показують, що загальні ціни зросли на 3,8% у квітні порівняно з роком тому — це найвищий стрибок за майже три роки — змушуючи споживачів і підприємства боротися за полегшення.