🔔 Читайте нас у Telegram — не пропустіть цікаві автомобільні новини → t.me/motorhub_ua
MICHELIN оприлюднила видання 2026 путівника MICHELIN Nordic Countries, демонструючи кулінарну еліту регіону з 286 рекомендованими ресторанами. У посібнику виділено шість трьох зірок Мішлен, 15 двох зірок Мішлен і 78 однієї зірок Мішлен, а також 48 вибраних Bib Gourmand виняткової вартості.
Видатним досягненням є підвищення Kadeau Copenhagen з двох до трьох зірок, що стало першим випадком, коли скандинавський ресторан піднявся на вищий рівень під керівництвом шеф-кухаря-самоучки Ніколая Норрегаарда. Кухня ресторану, заснована на сезонних продуктах Борнгольма, поєднує поетичну простоту з хірургічною точністю, заслуживши похвалу за свою гармонію та невимушену атмосферу.
Ще два ресторани — Gaptrast у Норвегії та Grön у Фінляндії — також отримали дві зірки, а дев’ять нових закладів приєдналися до реєстру One-Star. Доповнення путівника включає 23 нових обличчя: сім One Stars, чотири Bib Gourmands і 12 доповнень до основної добірки.
Скандинавська кухня продовжує процвітати, майже третина нових закладів дебютує на рівні однієї зірки, що підкреслює невпинні кулінарні інновації регіону. Видання 2026 відображає прагнення Довідника MICHELIN відзначати як визнану досконалість, так і нові таланти в Данії, Фінляндії, Норвегії та Швеції.
📱 Підписуйтесь на наш Telegram-канал
Джерело: Michelin Group Press Releases (EN)
Source: Michelin Group Press Releases (EN) (michelin.com)