Buenos Aires și Mendoza 2026: 14 restaurante câștigă MICHELIN stele

Ghidul MICHELIN Buenos Aires și Mendoza 2026 a fost lansat, oferind un total de 89 de restaurante, inclusiv unul cu două stele MICHELIN, 13 cu o stea MICHELIN și 11 unități Bib Gourmand. Aramburu, din Buenos Aires, își păstrează cele două stele MICHELIN, în timp ce patru restaurante noi câștigă prima stea MICHELIN: Han în Buenos Aires și Cal, Centauro și La VidA în Mendoza. Două noi restaurante Bib Gourmand, Chuchú și Garabato Bistro, se alătură selecției din Buenos Aires. Ghidul evidențiază incredibila vitalitate a ospitalității în Argentina, cu o gamă largă de stiluri culinare și un accent pe utilizarea produselor naționale. Inspectorii au lăudat evoluția tehnică a bucătăriei argentiniene, inclusiv utilizarea focului și a jarului, tehnicile de învechire și angajamentul față de ingredientele locale. Oferta de vinuri a devenit, de asemenea, o parte vitală a experienței culinare, restaurantele oferind asocieri exclusive care înalță experiența mesei.