🔔 Читайте нас в Telegram — не пропустите интересные автомобильные новости → t.me/motorhub_news
MICHELIN представила издание 2026 путеводителя MICHELIN по странам Северной Европы, в котором представлена кулинарная элита региона с 286 рекомендованными ресторанами. В путеводителе отмечены шесть трех звезд MICHELIN, 15 двух звезд MICHELIN и 78 одна звезда MICHELIN, а также 48 вариантов Bib Gourmand за исключительную ценность. Выдающимся достижением является повышение Kadeau Copenhagen с двух до трех звезд.
Это первый раз, когда скандинавский ресторан поднялся на высший уровень под руководством шеф-повара-самоучки Николая Норрегаарда. Кухня ресторана, основанная на сезонных продуктах Борнхольма, сочетает в себе поэтическую простоту и хирургическую точность, заслужив похвалу за свою гармонию и непринужденную атмосферу. Два других ресторана — Gaptrast в Норвегии и Grön в Финляндии — также получили две звезды, а девять новых ресторанов пополнили список одной звезды.
Расширение справочника включает 23 новых лица: семь One Star, четыре Bib Gourmand и 12 дополнений к основному выбору. Скандинавская гастрономическая сцена продолжает процветать: почти треть новых блюд дебютируют на уровне одной звезды, что подчеркивает неустанные кулинарные инновации региона. Издание 2026 отражает стремление руководства MICHELIN отмечать как признанные достижения, так и новые таланты в Дании, Финляндии, Норвегии и Швеции.
📱 Подписывайтесь на наш Telegram-канал
Источник: Michelin Group Press Releases (EN)
Источник: Michelin Group Press Releases (EN) (michelin.com)