Буенос-Айрес і Мендоса 2026: 14 ресторанів заробляють MICHELIN зірок

Було випущено путівник MICHELIN Буенос-Айрес і Мендоза 2026, у якому представлено загалом 89 ресторанів, у тому числі один із двома зірками MICHELIN, 13 із однією зіркою MICHELIN та 11 закладів Bib Gourmand. Aramburu в Буенос-Айресі зберігає дві зірки MICHELIN, а чотири нові ресторани отримали свою першу зірку MICHELIN: Han у Буенос-Айресі та Cal, Centauro та La VidA у Мендосі. Два нових ресторани Bib Gourmand, Chuchú та Garabato Bistro, приєдналися до вибору в Буенос-Айресі. Посібник підкреслює неймовірну життєву силу гостинності в Аргентині, з широким діапазоном кулінарних стилів і акцентом на використанні національних продуктів. Інспектори високо оцінили технічну еволюцію аргентинської кухні, включаючи використання вогню та вугілля, технології витримки та відданість місцевим інгредієнтам. Пропозиція вин також стала важливою частиною обіду, оскільки ресторани пропонують ексклюзивні поєднання, які покращують враження від відвідувачів.