Buenos Aires y Mendoza 2026: 14 restaurantes obtienen estrellas MICHELIN

Se lanzó la Guía MICHELIN Buenos Aires & Mendoza 2026, que cuenta con un total de 89 restaurantes, entre ellos uno con dos Estrellas MICHELIN, 13 con una Estrella MICHELIN y 11 establecimientos Bib Gourmand. Aramburu, en Buenos Aires, conserva sus dos Estrellas MICHELIN, mientras que cuatro nuevos restaurantes obtienen su primera Estrella MICHELIN: Han en Buenos Aires, y Cal, Centauro y La VidA en Mendoza. Dos nuevos restaurantes Bib Gourmand, Chuchú y Garabato Bistro, se suman a la oferta en Buenos Aires. La guía destaca la increíble vitalidad de la hospitalidad en Argentina, con una amplia gama de estilos culinarios y un enfoque en el uso de productos nacionales. Los inspectores elogiaron la evolución técnica de la cocina argentina, incluido el uso del fuego y las brasas, las técnicas de añejamiento y el compromiso con los ingredientes locales. La oferta de vinos también se ha convertido en una parte vital de la experiencia gastronómica, con restaurantes que ofrecen maridajes exclusivos que elevan la experiencia del comensal.